久しぶりの カフェ・バッハ [コーヒー]
時間が取れたので練習のあと南千住まで行ってきました。
練習の前、是非という考えもなかったのですがオリンピックのチケットを申し込んでみました。
月曜日で申し込み期間が終わりだと思っていたところ昨日までで、更に半日延長されたというので申し込んでみました。
まずは ID 登録からですが、早朝なので15分待ちで済みました。
ほぼ表示された時間通りでした。
なお、クレジットカードが使えるのは合計金額が30万円以上だそうです。
午前中は少し降りました。
自然のアートですね。
南千住はずいぶん久しぶりです。
検索してみると前回は 2014年4月でした。
歩道がずいぶんきれいになっていました。
スカイツリーが営業を開始したのは2012年。
この右手は山谷と呼ばれる地区でカフェ・バッハに着くまでに交番が二箇所（一箇所は左側）もあります。
最初は遠いなと思ったのですが、慣れた今ではすぐに思えます。
店主の田口さんの奥様の実家だそうです。
いただいたのは1枚目の写真のバッハブレンドです。
店内はそこそこ混んできてカンターもほぼ塞がりました。
右隣には韓国人と思われる女性が座り、日本語で注文して豆も買っていました。
豆も買いました。
定番のバッハブレンドと深煎りのイタリアンブレンド。
バッハブレンドは沖縄サミットでも政府から指定された、一番人気のブレンドです。
お店の方針は際立った個性を追求するのでなく誰にでも愛される味を提供することだそうです。
今回初めて深煎りを買ってみました。
カフェ・バッハのローストは文句のつけようがない、お手本のようなローストで、欠点豆は皆無でシワの伸び具合もこれ以上ないほどの出来栄えです。
お店でいただいた一杯はただのマイルドブレンドというのでなく酸味も苦味もしっかりあって、それが高い次元でバランスしています。
今回改めて感じたのは豆の鮮度です。
口の中に新鮮さが広がるのです。
これは素晴らしいですね。
新鮮なコーヒーとはこういうものかと改めて感じさせてくれます。
良い豆、素晴らしいロースト、時間を置かずに挽いてすぐドリップする。
これこそがコーヒーを楽しむことの幸福でしょう。
またローストしてみたくなりました。
バッハに行かれたのでやすね。
ここのコーヒーは感動的に旨いでやすよね〜
初めて飲んだ時、驚きやした。
by ぼんぼちぼちぼち (2019-05-30 21:08)
ぼんぼちぼちぼち さん、こんばんは。
コーヒーが苦手と言っている人にも是非飲んで欲しいですね。
そういう人はきっと良いコーヒーを飲んだことがないのです。
by センニン (2019-05-31 20:57)