UCC の豆を久しぶりに買ってみました。
コロンビアは苦みは少なく良好な酸味とほのかに甘みが感じられるのが特徴ですが、この豆はラベルに書かれた通りの味わいです。
いつもの通りハンドピックして色の浅いもの、欠けたもの、貝殻豆等々を取り除きます。
表面に漂う湯気を撮るのが結構難しいです。
澄んだコーヒーがドリップできました。
マグカップで二杯分をいただきます。
ミルク・砂糖はなしでコーヒーの味をのものを楽しみます。
挽く時、ドリップする時、飲む時と香りに満たされたひとときです。
久しぶりに少しゆっくりできました。