来週にしようかと思いましたが急遽コーヒーゼリーを作ることにしました。


 







その前に庭を撮っておくことにして庭の外れまで行きますと少し低くなった畑から鳥が飛び立ちました。


鳩かと思いましたがなんと雉子です。








80mm マクロをつけているので大きくは撮れません。


縦横１/2の範囲を切り抜いています。


 







それでも先日のお隣の畑にいた時より近いです。


遠くから鳴きが聞こえていましたが、この雉子は応えることはありませんでした。








先日の個体かどうかはわかりませんが、また来るかも知れません。








昨日買った豆は選別しておきましたので早速作り始めます。








今回は特別オールドバカラのグラスを使います。








いつもより少し濃い目でプルプルの度合いが強い仕上がりになりました。








濃いめになったのは豆を多く使ったからですが、不思議なことにグラニュー糖の分量は同じなのに心地よい苦味とともに甘味を強く感じるのです。








オールドバカラのワイングラスとシャンパンクープ。


金彩あり、エッチングあり、グラヴュールあり。








普通のコーヒーゼリーのような黒ではなく紅茶のようなきれいな透明感のある仕上がりは変わりません。


 


来週もまた作る予定です。