先日コーヒー豆をいただきました。


一宮町の外れにあるお店 “KUSA.” のものとのことでした。







http://www.kusacafe.com/order.html








カフェ・バッハ方式で、比較的低温での抽出です。


 


今回は金属フィルターで。








いただいてから少し日数が過ぎたので膨らみは少ないです。








いつもコーヒーゼリーを作るのに使う UCC のガテマラに似た味わいで、少しそれより酸味があります。












それほど遠くはないので今度いつか行ってみたいと思います。