SSブログ

Kalita Coffee Mill:Next G [コーヒー]

i20190818_1424.jpg


朝からコーヒーゼリー作りですが、新しいミルを試すのが楽しみでもありました。

 



i20190818_1382.jpg


 

台所が空くまでの間庭を見ていますと久しぶりにカタツムリを見ました。




i20190818_1380.jpg


i20190818_1381.jpg


i20190818_1409.jpg


今まではセラミックの臼刃のタイプ(C-90)を使っていましたが、思うところあってカット刃のタイプに更新しました。




i20190818_1410.jpg


Kalita の ナイスカットG というタイプと基本構造は似ていますが、ナイスカットG が鋼鉄製の刃を採用しているのに対し Next G ではセラミック製の刃を採用しています。

 

カット刃を使いたいと思っていたのです。

 

 

i20190818_1412.jpg

 

この機種で評価が高いのが静電気を除去して微粉の飛び散りを防止していることです。

どうやら他の機種では微粉の飛び散りが悩みの種であったようです。

 

 

今まで使っていたミル(C-90)は隙間がなかったので微粉は出ていましたが飛び散ることはありませんでした。




i20190818_1411.jpg


i20190818_1416.jpg


出口には粉は付着しますが、飛び散りはありません。

容器の中でも粉は落ち着いていて容器への付着はほとんどありません。




i20190818_1420.jpg


モーターの回転数を落としているそうですが、今まで使っているものに比べてもはるかに静かで、特別時間が長くかかるような印象はありません。

あまりに静かなので本当に動作しているのかどうかじっと見てしまったほどです。

 

出来上がった粒は大きさが揃っている印象です。

それにエッジが鋭い感じです。

カット刄の特性でしょう。

 

微粉の出具合がどうであるかはいつもの金属フィルターを使ってみるまではわかりません。

ーヒーゼリーを作るときはペーパーフィルターを使うのです。



ドリップしたコーヒーの余りを飲んでみたところ、酸味も苦味も少し立ったバランスになった印象です。

今までと同じ味わいを出すにはもう一段階くらい粗挽きにすれば良いかなと思えました。




i20190818_1442.jpg


出来上がったコーヒーゼリーを一口食べてみますと、やはりコーヒーの味わいがより強く出ている印象です。




i20190818_1450.jpg


i20190818_1454.jpg


次のお休みにいつもの金属フィルターで淹れてみましょう。


 


nice!(21)  コメント(2) 
共通テーマ:グルメ・料理

サルスベリも始まっていた [花、植物]

i20190817_1261.jpg


昨日の朝の続きで予約投稿です。




i20190817_1218.jpg


鶏頭は大きくなると脳みそみたいですが、小さいうちは可愛らしいです。




i20190817_1219.jpg


i20190817_1227.jpg


蜂が結構来ます。




i20190817_1233.jpg


ベニバナトチノキのタネが手の届くところにもありました。




i20190817_1238.jpg


アルストロメリアはそろそろ見納めになりそうです。




i20190817_1241.jpg


i20190817_1243.jpg

 

山椒のタネも熟し始めています。

 

 

i20190817_1248.jpg



i20190817_1245.jpg


フロックスは見頃がすぐ過ぎます。




i20190817_1247.jpg


i20190817_1252.jpg


ヘメロカリスも頑張っていますが、花びらの状態が少し良くありません。




i20190817_1265.jpg


i20190817_1267.jpg


北の庭の桔梗も最後の最後です。




i20190817_1276.jpg


トンボも見るようになりました。




i20190817_1281.jpg


他所で咲いていたので上を見ると我が家でも咲いていました。




i20190817_1288.jpg


オミナエシはなかなかうまく撮れません。




i20190817_1290.jpg


i20190817_1296.jpg


ここにも蜂が来ます。




i20190817_1304.jpg


キモクレンのタネが日毎に熟しています。




i20190817_1312.jpg


最後も好きな鹿の子百合で。

  


nice!(20)  コメント(2) 
共通テーマ:趣味・カルチャー

この広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。