大好評のパン [美味しそう]
日中も寒いですね。
夕方町内会の会合がありましたが、ストーブ二台使用です。
車の窓にカエデの種らしきものが挟まっていました。
多分駐車場で散ったものでしょう。
もともと葉が両側にあってブーメランのような形で、落ちるときはくるくる回るんですよね。
さて最近レシピがほぼ固まってきた “パン・ド・ミ” ですが、職場の食いしん坊たちにも大変好評です。
カルピスの特撰バターを使い、マニュアルに従って水を増量し、焼き色を淡くしてとても柔らかな “パン・ド・ミ” の完成です。
具材は大粒の「特選レーズン」とドライベリーのミックス。
レーズンの噛み応えと甘み、ベリーの適度な酸味が良いハーモニーを奏でています。
取り出して2分冷ましたあとは本当はさらに粗熱を取るのですが、すぐ食べるのでまず半分に切ります。
切るとメガネが曇るほど湯気が立ち上ります。
片方を一口サイズに切って朝食です。
お皿を新調しました。
現代 Noritake の四角いお皿です。
なんとなく T社の色に似た青が使われています。
外側の色がパンと合っていますね。
残りはチャック付きの袋に保存します。
水分がかなり出るのでべちゃべちゃになってしまうのを防ぐためにキッチンパーパーで包んでから入れます。
夕方になってもしっとりとしています。
会社に持っていくのは次の朝ですが、会社に着く直前にチャック付きの袋からコンビニのレジ袋に入れ替えます。
食いしん坊たちはレンジで温めているようです。
「売り物になる」と大変好評です。
ホームベーカリーさまさまです。
- 出版社/メーカー: カルピス株式会社
- メディア: その他
- 出版社/メーカー: 株式会社富澤商店
- メディア: その他
- 出版社/メーカー: 株式会社富澤商店
- メディア: その他
明日の朝は町内会の用事があるので更新はお休みします。
パン屋さん開業へとまっしぐらですね(^o^)丿
by middrinn (2018-12-15 21:13)
middrinn さん、こんばんは。
最近手がけていませんが、コーヒーも得意です (^^)/
水出しコーヒーがオススメで〜す。
by センニン (2018-12-15 21:17)
美味しそうでやすね～
やはり噂とおりにカルピスバターは優秀なのでやすね(◎o◎)b
by ぼんぼちぼちぼち (2018-12-16 19:19)
切ったら出る湯気で一食分摂れそうな
気がします。
見るからに美味しそうです。
by 響 (2018-12-16 19:31)
ぼんぼちぼちぼち さん、こんばんは。
厳密に考えるなら他のバターを比較してみなければならないのですが、まあ美味しいのでいいでしょう。
ちなみにカルピスの「特撰バター」はカルピスを製造する過程でできる副産物であるとのことです。
by センニン (2018-12-16 21:22)
響 さん、こんばんは。
色が真っ白でないのがちょっとアレですが、これはレーズンの色なのでやむを得ないですね。
お皿を新しくしたのも美味しそうに見えることに関係しているかもしれません。
by センニン (2018-12-16 21:24)